大米为五谷之一,可分为籼米、粳米、糯米三类。籼米的米粒细长,灰白色,半透明,米质疏松。粘性小,胀性大,出饭率高。粳米粒形短圆,色泽白,透明或半透明,质地硬,较籼米黏,胀性小,出饭率低。粳米的著名品种有天津小站米、京西米、上海白粳米等。糯米又称江米,硬度低,吃水量、胀性和出饭率也醉低,但黏性最大。糯米色泽乳白,生米不透明,熟后光泽透明。 大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半 纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,所以不容易被人体消化吸收。稻米中的蛋白质生物价与大豆相当,赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富,且各种氨基酸的比值接近人体的需要。稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐,如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高,钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E,不仅有预防脚气病的食疗效果,对维持人体血糖平衡也有重要作用。近年来营养专家发现糙米能抑制肝癌和结肠癌的生长,并能阻止皮肤癌的转移,因此多食糙米有利健康。 日本进口kett近红外成分分析仪KB-270 主要规格 打印机“ VZ-800”,大号玻璃小屋,遮蔽架,反射器,深层遮光测量方式 近红外底部投影/接收/反射型 光谱法 滤光镜 测量点 直径约25mm 通道数 50(1CH x 4分量同时测量) 测量时间 正常测量:7秒(取决于设置)
连续测量:0.5秒周期显示 有机EL显示器 输入输出 USB(PC输入/输出),RS-232C(打印机输出),LAN 光源 钨丝灯 工作温度和湿度范围 5至35°C(无冷凝),相对湿度30至80% 电源供应 AC100-240V(50 / 60Hz)40瓦 尺寸/重量 415(宽)x370(深)x230(高)mm ? 12kg 配件 遮光罩,样品池(Φ90mm玻璃木屋),样品池支架,校准板,电源线,备用保险丝,无线局域网路由器,PC软件,使用说明书 选项 日本进口kett近红外成分分析仪KB-270