中央厨房净菜加工流水线需要哪些设备，下面就让小陈为您介绍一下：

  净菜加工流水线主要常用的设备有（本套设备由分选输送设备、数字多元化切配设备、提升设备、涡流臭氧清洗去农药残留设备、高频振动机组合而成）等等这一系列的全套净菜加工流水线，可以根据需求定制净菜设备流水线。

  那么我们来了解下什么是净菜加工，随着人们的生活水平提升，对于净菜加工环境有更高的要求。可能很多人还不是很清楚什么是净菜加工。实际上净菜加工指的就是将蔬菜进行清洗从而达到可以直接进行烹食的地步，净菜加工之后的蔬菜应该符合直接生吃的卫生要求。经过净菜加工后的蔬菜，除了拥有比较新鲜以及便捷卫生等等的特点。

下面了解一下部分设备的功能;

  涡流震荡清洗机

  涡流震荡清洗机采用螺旋状混合水流清洗果蔬，延长清洗路径，节约水源。二次循环沉淀滤水系统，该机带有喷淋装置，可清洗不同的水果，达到洁净的清洗洁净。整机采用304不锈钢材质制作，在工作的情况下，水流冲翻浪的状态，模拟手工清洗可有效将红枣清洗干净，不会损伤红枣的表皮，上部设有高压喷淋，可将漂浮在表面的物料冲到底部，然后通过底部的漩涡气泵将果蔬再冲上来，这样来回清洗，达到了果蔬的清洁度，减少了人力成本，降低劳动强度，自动化程度高，配套流水线使用。

  臭氧清洗机

  对净菜进行二次清洗洁净，在输送到下一环节，臭氧清洗机，这一环节可根据需求取舍，这要根据蔬菜的种植过程中有无弄残留和有机蔬菜进行区别，臭氧发生器输出的臭氧和水融合，在气泡翻滚的情况下，臭氧混合在水里面对果蔬进行杀菌和清洗的作用，模拟手工清洗不会对果蔬表皮造成伤害，有效降解果蔬残留的化肥、农药等有毒物质，清除化学添加剂等有害物质，消灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌等，保持果蔬的新鲜度。

毛辊清洗去皮机

  根据圆形和椭圆形的果蔬进行清洗去皮,  毛辊采用优质尼龙的刷辊对各种水果、胡萝卜等农业作物进行清洗，不会对果蔬造成损伤，主要使用于根茎类物料的清洗和去皮，如土豆、红薯，马铃薯、芋头、胡萝卜等根茎薯类果蔬产品，可连接根茎类果蔬加工生产线。

  震动风干机

  震动风干机主要用于清洗后果蔬的表面除水，震动吹干机彻底改变了传统离心脱水机对蔬菜叶子的损伤和传统吹干机的除水不彻底等问题，果蔬切割好后进入震动风干机，在震动频率下使物料向前移动，传输过程中经过强风吹干净物料表面的多余水分，使其果蔬表面无水鲜亮这样以来就为下一道工序做好了准备，能有效的提高生产效率。