| 详细介绍： 诚远食品机械（厂家电话：0571-893732035手机：15306553575 QQ:917783283,网站： WWW.CYSPJX.COM）专业为您提供小型年糕机价格合理，操作方便简便快捷。年糕成型机功能多，易操作，成本低。全自动年糕米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为主要原料，加工方便，无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（或面条）。换上不同的模具，小型年糕机可生产出不同的食品，全自动年糕米线机，机器质量和食品风味均属优秀。自熟年糕机价格低廉，历史悠久，传统加工技术，需粉碎、蒸煮、成形的三大工艺流程，既费工时又劳民耗能。年糕成型机为了克服上述难题，我厂技术人员历经多年的反复研究，试题和改进，研制除了米线机系列神奇米线、年糕机。是目前最新颖、最理想的小型致富食品机械，是为广大群众精心设计的食品机械。小型年糕机该机结构简单、操作、使用、保养方便、适用范围广，它集多序为一体，具有一次性就能把大米加工成洁白、香韧、熟透了的粉丝或年糕，纯天然口味，不破坏原料的营养成份。
全自动年糕米线机一人一机即可操作，自熟年糕机价格合理，适合加工生产或现做现卖的方式，全自动年糕米线机是一种具有自主核心技术的挤压食品机全自动年糕米线机的意义在于取代了多年来人们用手来制作米制品的历史，为开创全新的就业市场有巨大商业利益的机遇创造条件。此机操作简便、省工省时、年糕成型机性能稳定．电动自熟面皮机，小型年糕机此机操作简便、省工省时、性能稳定。克服了其他机器因凭经验控温而造成的产品不稳定现象。 高效节能：高效节能，只需一台电动机，不需燃料等其它能源。比传统米粉机节能８０％以上，效率提高５０％ 质量可靠：所产米粉自熟年糕机价格最低（米线）、年糕等，清凉剔透、久煮不断、年糕成型机做的年糕久泡不散、营养丰富、味道鲜美。小型年糕机它是集所有的功能于一体的机器节省了人力、物力还有购买机器的成本。欢迎您前来咨询订购诚远面条机自熟米线机！自熟米线机产品查看：http://www.oneonetwo.cn/products/detail/298.html
米粉机 年糕机 玉米面条机 米线机 杂粮面条机 玉米面条 米线年糕机
全套米线机内含大马力电机价格：2100元
技术参数：
主机净重: 21公斤 铁架净重量: 4公斤
加外包装重量：30公斤
机净尺寸：51*24*32cm
外包装尺寸：64*29*38cm
产品说明:
大马力全铜2.2千瓦(四级)电压380(动力电)伏
或者：2.2千瓦(四级) 电压220伏(民用单项电机--注意必须重量达到90斤以上)或F175柴油机
要求转速:1440转/分左右
每小时产量:26-30公斤
米线粉丝加工原料:大米、小米（应优先选用早稻米）
五谷杂粮面条加工原料：玉米楂子,高粱,小米,荞麦,大米
年糕加工原料：大米、玉米、小米、绿豆等（应优先选用粳米）
年糕可加工形状：随机标准配置-半圆形。
米线粉丝可加工形状：圆米线粉丝分（粗中细）三种，扁粉丝一种。
注意:本系列机原料无需粉碎，本改进系列机型进料斗改进为全不锈钢制造.
现场制作米线年糕（米粉）店
一、市场分析：
年糕是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益可观。
二、设备特点：
传统年糕机加工时,大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生产出来的年糕易发黑,而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟年糕机具有一次性成熟成型,操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的年糕，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好帮手。
三、加工流程：
1、选用优秀大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用；
2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；
3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来。
四、生产条件：只需5-9平方米即可加工生产.
五、效益分析
年糕机每小时可加工50斤大米，每斤大米生产年糕1.4斤，目前大米0.83元/斤，年糕批发价1.3元/斤，按每天加工200斤大米计算，10天可收回成本。
六、营销建议：
1、在菜市场、超市里现场制作。
2、加工生产后批发。
3、在居民居住繁华地段，开店自营
云南过桥米线由来和制作工艺流程
过桥米线：已有一百多年历史。源于滇南蒙自，传说蒙自县城的南湖旧的风景美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读， 其妻每日备饭菜送往该处。 秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫
乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以 后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈 夫食用。
后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。
过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和*筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五种原料分别装盘各为一件，高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、*脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等。
吃法：将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内，用筷子轻轻搅动避免粘连在一起，待鲜肉片已发白成熟即可捞出蘸佐料下酒食用。此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、 豆腐皮、 米线。撒上葱花、芫荽即可食用，亦可肉片烫熟后即将蔬菜、米线放入烫熟共同食用。由于过桥米线汤一般都在８０摄氏度以上，汤上桌后，切记不要急于去品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的有强烈地方特色的小吃，进餐者可按照自己的口味的各种动物性原料经过烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、 米线等入汤升温使其完全成熟。 “自调”就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉、辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。 汤水宽厚， 油重，米线滑润，久吃不厌。
云南米线(过 桥 米 线) 汤料制作
原 料:
脯肉,肚头,腰子,乌鱼肉,水发鱿鱼,油发鱼肚,火腿,香菜,葱头,净鸡块各20克
水发豆皮,白菜心,碗豆尖,葱,豆芽菜,蘑菇各50克,米线200克
制 法:
把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉 装 盘 ； 其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘 ；
香菜,葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 ； 鸡油烧至7成热时装入碗中倒入烧开的清汤加调料上桌 ； 食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花,香菜即成.
绿色食品:大米或玉米再添加营养丰富的红豆,绿豆等杂粮,或加入现榨的水果汁,蔬菜汁就可生产出目前在市场上非常畅销的果蔬年糕,粉丝,面条,营养丰富.无任何污染,干净卫生
玉米面条,荞麦面条,高粱面条,小米面条,五谷杂粮面条-随机赠送技术工艺流程。
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