简要说明：真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

土豆粉真空包装机按基本用途可以分为以下三类： 　　1、土豆粉食品真空包装机。此类真空包装机在真空包装前对  温度应有所控制，设备自带冷却系统，因此对保鲜有较高要求。 　　2、蔬菜真空包装机。此类真空包  装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式；由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高  的场所使用，因此此类蔬菜真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装，以达到良好的效果。 　　3、电  子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效  果。 　　4、土豆粉真空包装机。这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞  生标志着国内茶叶包装水平提升一大步，真正实现茶叶包装标准化。

蔬菜真空包装机包括真空蔬菜包装机食品真空包装机都是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。外抽式真空包装机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口，由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐败，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。台式真空包装机原理是以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合薄膜为包装材料，对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子原件、精密仪器仪表、稀有金属等进行真空包装或真空充气包装。
蔬菜真空包装机的优点如下 　　1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。 　　2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。 　　3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 　　在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
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