详细介绍: 帝王蟹,体型硕大 最大体重达到10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢,寿命可长达30年。从外表上看,帝王蟹大约宽25厘米,腿部长约到一米,是甲克类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗 ,除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧的略大。另外,一般可见的多数蟹类都是横向移动,帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直运动。
帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4℃。鄂霍次克海,北太平洋和阿拉斯加北极海岸,包括扩白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布。在太平洋沿岸的日本德岛850,和骏河湾深度外海,已纪录约1100米的水域捕获。
帝王蟹营养价值
以100g为单位 热量:97千卡 蛋白质: 19.2g 脂肪:1.5g 胆固醇: 53mg 不饱和脂肪酸(Omega-3):0.1g 钠盐:1072mg
生长于寒冷的深海水域绿色无污染的帝王蟹,而深受人们的喜爱和推崇。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有搞结核作络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
活蟹离水后置于是冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18℃,新鲜蟹应置于0-1度保存。
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