详细介绍: 爱美之心人皆有之,但是美食当前,谁能抵挡美食的诱惑呢?如今进口果蔬脆片的出现,解决了美眉们对于美丽和美食双收的局面。如今,我们可以看到各大卖场销售的进口果蔬脆片其实采用的就是真空油炸机制作的,真空油炸机没有繁琐的工艺和制作过程。
现在您只要将需要油炸的食物放进真空油炸机内,调整好时间,即可等待脆片出现。我们知道,以前想要制作香香脆脆的食物的时候,往往在于油多,制作麻烦,还要担心油温过高飞溅,厂家制作薯片、脆片等等,需要一整套的流水线,中间的繁琐不说,请工人的工资就花费不少,如今,真空油炸机解决了时下难题。真空油炸机经过多年的研发、改进、完善,成就了如今如今在社会中的重要地位。
真空油炸机制作出来的食物的优点在于保色,保香,降低油脂劣变程度。从某种意义上来说真空油炸机的产生,给厂商们带来的利益不仅仅是在消费者购买中,还有厂房的大小,真空油炸机替换了生产线,减少了工人工资,这些都足以表明,真空油炸机在时代中占据的地位。
型 号
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ZK -1500 C
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ZK -3800 C
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ZK -9000 A
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规格(mm)
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φ 500
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φ 800
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φ1200
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料筐尺寸(mm)
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φ400*240
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φ700*240
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φ960*660
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料筐数量
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2
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2
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2
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工作真空度(Mpa)
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-0.09~ -0.098
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-0.09~ -0.098
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-0.09~ -0.098
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工作温度(℃)
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80~120
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80~120
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80~120
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真空泵功率(kw)
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4
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5.5
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15
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加热方式
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电
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电/蒸气
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电/蒸气
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电加热功率(kw)
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15
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36
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100
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装机容量(kw)
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20
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42/6/6
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120/40/20
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投料(kg/次)
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10-15
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20-50
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100-150
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外型尺寸(mm)
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1500*1000*2500
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2000*1500*2500
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3700*2400*2500
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真空油炸机最大的优点:
1、 节能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的温度只有100度左右,油不容易氧化发黑,可以长时间使用。
2、 油炸成品不变色、不破坏成分,最大限度保持原有营养,油炸成品含油量低于20%
3、 在真空状态下,降低油的沸点,油炸成品蓬松度高。
4、 自动化程度高,只需要把物料做好前期处理,投入物料,输入时间与温度,出来的就是炸好并且脱好油的成品。
5、 离心脱油,无极变速,从每分钟100~500转范围内,可以随意调节。
6、 大件都是304不锈钢铸造,外形美观,坚固耐用。
7、 双室的概念:一个是储油室,一个是油炸室,当油炸时,油被抽到油炸室进行油炸,储油室处于真空状态。当油炸结束,脱油时,油回到储油室。
8、 双室真空油炸机双室的优点:
节约时间,在出料时油在储油室内继续加热。
自带油过滤系统,机器内部有筛网进行初过滤,一般准备两份油,炸完一天利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话,油的使用期限可以更加延长
9、 真空油炸机的产量以投入的物料计算:1500C的投入量为10~15公斤每次,9000A的投入量约为100公斤每次,根据物料的不同,所投入量也有所变动。
10、 真空油炸机配套的设备主要有:
真空浸渍机(广州旭众食品机械有限公司有相应产品),
冷库(可于客户机器使用所在当地配置),
广州旭众真空油炸机经过十几年的不断创新,凭借优越的品质和服务,已成为国内最具影响力十大品牌,荣获AAA级企业称号。
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