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食品进口清关的程序：
主要流程：
货物到港
报检
报关
缴税
海关查货
放行
食品分装
检验检疫局抽样或送样
检测样品及审核中文标签
签发卫生证书（取得此卫生证书后方可在国内市场销售该批货物）
进口到岸流程：
报检
报关
商检
海关申报纳税
海关放行之后提货
商检要对货物进行抽检。正常是按货物总数的千分之一进行抽检。检验是不是符合国家进口食品卫生标准，剩余的抽检样品备存。倘若商检发现货物质量不符合国标，货物是不允许在国内市场销售，必须退回或销毁。
商检对产品进行质量检测及中文标签审核等内容：
包装是否质量是否符合标准，
生产日期是否严格按照国内标准显示，
营养成分或配料是否标注正确，
中文标签是否符合标准。
对货物文件进行审核：
卫生证、
产国证明、
成分分析证明。
对于以木质材料包装的：必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。
注意（中文标签不合格的，或中文标签内容与实物成份等内容不符也要被退回或进行销毁处理。）
在进口替代和自由贸易模式下的墨西哥农业和食品业的生产和对外贸易进行了比较,
并对相应阶段农业和食品业的技术创新能力进行了研究和分析。结果显示:进口替代时期生
产能力和技术能力的积累要快于结构调整和自由贸易时期;目前墨西哥农业和食品业生产能
力和技术水平薄弱的一个重要原因是政府依然实施的是进口替代时期的技术政策,而这一政
策和变化了的技术环境及竞争形势产生了冲突。在以上研究的基础上,本文最后提出了对中
国农业和食品业发展的建议。
食品安全是个综合的、动态的概念，总的来说既包括数量上供应充足，又包括食品生产周期的各个环节要符合相关标准，对人类健康、动植物健康和生态环境发展不造成损害。食品安全壁垒是指进口国以保护本国消费者或动植物的生命健康，保护生态系统良性发展和防止环境污染为名义，制定的一系列严格苛刻的法规与标准，对进口食品实行繁琐的认证与程序评定，以此对出口到本国的食品进行限制的一种非关税贸易壁垒。其主要以动态发展的一系列法律法规作为基础，通过各种复杂的标准制度进行约束，在具体实施中采用严格的质量认证体系与繁琐的合格评定程序对出口食品进行检查。食品安全壁垒涉及食品生产周期的全过程，种类繁多，表现为法律、法规、制度、标准、要求和程序等多种形式。其表面上是以保护本国消费者的生命健康，防止环境污染与维持生态平衡为目的，具有一定的合法性；但是各国采取的保护措施往往超过合理限度，实质上具有保护性和歧视性，同时又具有一定的隐蔽性与复杂灵活性。
食品出口国际竞争力是指在国际贸易中一国能够有效地向国际市场提供科技含量更高，质量更优，更能保障消费者健康，更能促进环境生态良性发展的食品，并且具有持续获得利润的能力，它受到多方面因素的影响与制约。随着食品安全问题的产生与发展，安全因素对出口竞争力的影响更加凸显。
近年来国际食品贸易迅速发展，贸易总额不断上升，食品出口已成为一国出口创汇的重要来源，是一国出口竞争力的重要组成部分。在食品贸易快速发展的同时，食品安全问题也越来越突出，成为影响食品自由贸易的主要因素。由于食品安全不仅事关进口国消费者的健康与生态环境的可持续发展，而且更是涉及到进口国的相关食品工业发展以及其他多方面的政治经济问题，所以其受到进口国和国际组织的广泛重视。许多国家竞相制定严格的法律法规和标准措施来保证进口食品的安全，然而其中一些不合理的、带有歧视性的限制或禁止进口的措施形成了一道坚固的安全壁垒，给我国食品出口国际竞争力的提升带来阻碍。我国作为食品贸易输出大国，如何有效应对食品安全壁垒，提升食品出口国际竞争力成为我们亟需解决的战略问题。
我国在食品出口贸易中所遭遇的食品安全壁垒主要有以下特点：对我国出口食品所设立的检测标准多、项目要求高；涉及的产品范围广，从对最终产品的限定延伸到对产品生命周期的全程控制；所引起的连锁效应显著；所使用的频率高，实施速度快，取消耗时长等。由于日本和美国是我国食品的主要出口国，我国出口食品在两国所遭受的安全壁垒也相对较多，出口食品受到限制甚至拒绝的状况多发。
通过对世界市场份额、贸易竞争指数和显性比较优势指数三项国际通用的贸易竞争力指标的分析，可以得出我国食品出口国际竞争力整体水平不高，与发达国家存在一定的差距，并有不断下降的趋势。出口贸易中遭遇的食品安全壁垒是削弱我国食品出口国际竞争力的重要因素，可以从成本影响、需求影响以及成本需求共同影响三个角度进行考察。成本角度看食品安全壁垒提高了食品原料成本、市场准入成本和加工出口成本；需求角度看是由于我国食品出口遭到安全壁垒限制，使得国外消费者对我国食品的安全信任度下降，进而导致需求减少；成本与需求共同角度看是由于成本增加和需求减弱的共同作用，食品出口国际竞争力受到更大影响。
我国食品出口遭遇安全壁垒主要由各方面的综合原因所引起。直接原因主要是食品生产各环节存在质量安全隐患，食品法律法规和标准体系不健全且不受国际认可，检测检疫技术水平不高，食品安全评估体系和质量认证制度不完备，食品安全监管体制不完善等等。根本原因可以从国际与国内两方面分析，国际方面主要是由于食品进口国相关的法律法规和标准体系复杂多变，贸易保护措施更加隐蔽；国内方面主要由于我国生态环境在一定程度上遭到污染和破坏、家庭种养与小企业生产模式未能协调统一、生产加工过程缺乏规范的技术，外贸体制不完善和企业缺乏创新能力等原因所导致的食品安全问题，不符合进口国所设定的贸易条件。
针对上述现状、原因和影响，为打破食品安全壁垒，应积极采取各项措施。一是应该建立起各行业和各地区之间的统一协调、立体高效并且配套措施健全的法律法规体系，从国家、行业、地方和企业四个层面对现有的食品安全标准进行梳理、修订与完善，制定与国际接轨的、便于监管的新标准体系；设立权威的标准化机构来协调与检测认证机构的工作，规范工作流程。二是构建国际食品贸易信息网络，及时跟踪、收集并整理进口国的安全壁垒信息，由专家和技术人员对信息进行筛选分析和判断预测，建立准确定位风险和各部门快速反应的食品安全风险预警信息机制，把预警信息及时有效的反馈到食品行业及各个加工出口企业；企业要关注相关的国际贸易预警信息，重视政府和行业协会的指导意见，增强应对贸易壁垒的能力。三是要加大食品市场安全监管力度，建立全程监管体系，对重点项目、重点环节实施重点监控；加强食品安全风险分析，成立权责明确、机制理顺的专门风险评估机构，将风险管理面临的形势，相关的基础数据、法律法规及标准公开发布，确保公开公正。四是有效利用对外贸易争端解决机制，灵活运用国际公约赋予的权利和对发展中国家的优惠条款，对贸易保护措施给予有力回击；加强食品安全的国际交流与合作，主动参与国际标准的制定工作，开展风险控制分析和预警机制建立的交流与合作。
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