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酱菜低温巴氏灭菌机，果冻巴氏杀菌机在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天，最多16天。
酱菜低温巴氏灭菌机，果冻巴氏杀菌机该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
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奶源没问题，那消毒呢?在鲜奶吧，刘主任指着玻璃后的加工间告诉记者，这是无菌加工间，一般除了加工人员都不准进去，连他都不行。而且对加工人员要求也很严格，不准留长指甲、不准戴首饰、不准带电话。“牧场挤出的生鲜乳经过检测后，用冷链密封罐装运到这里，加工人员即时制作，透过玻璃你可以看到。”

据介绍，生鲜乳运到店后，会先进行简单的检测，分析乳成分，看脂肪、蛋白、乳糖等指标是否符合标准，然后用巴氏消毒机消毒，再冷却降温，保存在控温展示柜，最后将消毒过的鲜奶用玻璃杯或一次性纸塑杯装杯售卖。

酱菜低温巴氏灭菌机，果冻巴氏杀菌机“生鲜乳是不能直接饮用的，因为可能传染疾病，消毒就显得尤其重要。”刘主任表示，超高温可以杀灭细菌，但也会造成营养流失，而巴氏消毒是低温消毒，一般只有72-85℃，这样既能保证杀灭牛奶可能含有的致病微生物，而不破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶，保证口味、营养和安全。