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2015年，我市的山东红富士苹果价格、秋果正式上市。红富士苹果一直是临沂百姓秋冬的当家果，入冬之前，大街小巷卖红富士苹果是城市的一道风景，各种苹果，红的、黄的、绿的一字排开，任尝任选。记者在近日的采访中了解到，受气候、树龄老化等多重因素影响，我国苹果产量将整体告别多年来的连续增长，从今秋开始出现减产。那么，问题来了，苹果今秋的“开秤价”会创历史新高吗？荣升“新贵”究竟“苹什么”？秋果市场今秋“钱景”几何？
秋果卖到家门口苹果批发生意冷清
水果批发摊位上，销售人员正熟练地把苹果一个一个地摆放到水果箱中，往往在只有六七十平方米的空间里就摆满了大大小小等待批发的水果箱。“现在一天能卖上二三十箱苹果，但是和去年好的时候相比，相差一倍不止。”
苹果出货慢，除了今年减产导致价格上涨外，“三公经费”缩减，很多企事业单位取消了分苹果的福利也是其中的原因。
此外，秋果集中上市，不少果农把自家产的苹果运到社区或是集市销售，老百姓在自家门前就能买到相对便宜的苹果。“市民去水果零售店买苹果的次数少了，水果零售摊贩到我们这儿进的货也会相应减少。”老赵如是说。
4今秋收购速度放缓果农要有合理的价格预期
由于今年苹果受灾减产，加上果园生产成本及贮藏、包装、运输成本上升，“想卖个好价钱！”果农对今年秋果收购价的预期进一步看涨。市场人士分析，如果开秤价格低于预期，果农因为惜售而选择入库自存的概率将会增加，以等待冬季或者来年春天再上市销售。
记者在采访中了解到，今年苹果收购、入库、销售进展缓慢，销售量、收购入库量不足常年同期的一半。根据往年的经验判断，现在应该是冷库收购苹果的旺季，大户应该开始囤货了。但今年情况有所不同，收购价格高出了苹果经销商的预期，担心后期“掉价”，多数经销商出手谨慎，个别资金雄厚的果商虽然在尝试少量收购，但业内人士预计，今年苹果收购和经营整体都将面临较大压力和风险。
有媒体采访国家苹果工程技术中心研究室主任杨杰，他认为，今年苹果减产，导致销售价格普遍上涨。以一、二级套袋红富士苹果为例，去年山东平均收购价约在3元/500克，今年山东烟台平均开价4.4元/500克，单价上涨了40%多。因此，和往年市场大量销售的情况相比，今年前期市场的销售量明显减少。目前偏高的苹果收购价格，对经营者来说风险较大。现在高价收货的企业、商家，主要是有良好的企业品牌和销售终端，如果没有这个条件，收到库里再找商机，面临的风险不可小视。
业内人士建议，果农要有合理的价格预期，顺势销售，避免造成积压和损失；经销商在把握市场走势的基础上理性收储，薄利多销，有效控制风险；各地批发市场则应努力为果农和经销商提供全方位的服务，引导果农和经销商进入市场，采取各种措施促进苹果销售。
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