工业葡萄糖具有优异的缓蚀阻垢作用，被广泛应用于水质稳定剂，其优异性表现在：

（1）具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方；

（2）缓蚀率随温度升高而增加；

（3） 阻垢能力强，对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力；

（4）工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂达到灭公害也是其一大优点。

用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已被国际上制造马口铁的一些大公司所应用证实。

工业葡萄糖作玻璃瓶专用清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷嘴及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害（不能符合国家规定之标准）。

葡萄糖的用途相当的广泛，主要用于食品葡萄糖食品添加剂、制药用添加、比如冰淇淋、饮料、甜的东西等。

葡萄糖(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。