详细介绍: 花生通过清理精选,要求尽量去除杂质,提高纯净度,而且力求精选流程简短,设备简单,容易操作,除杂效率高。
a.减少损失,提高成品率。绝大多数杂质,若不事先除去而进行加工,必将吸附一定数量的花生和油脂,影响出品率和品质。如果花生用于榨油,而花生中的泥沙杂质过多,将会降低料胚的可塑性,使之松散,不能承受较大的压力,使油路堵塞或出油黏稠,影响出油,以致饼粕残油率增高。
b.提高产品及其副产品的质量。花生中含有泥土、茎叶、皮壳等杂质,会使产品的颜色、风味、品质受到影响。特别是用花生制取油脂,其饼粕作为制造食品、食用蛋白的重要原料时,更有必要除尽杂质,以提高产品质量,增加使用价值。有的杂质甚至对人畜还有毒害作用。
c.减轻设备机件磨损,提高工艺效果。泥沙、石子、金属块,对设备均有强烈的摩擦作用,将大大增加对机件的磨损。除去花生中的杂质,可以相对地减轻设备的负担,提高设备的处理量和工艺效果。
(2)精选去杂的方法:由于花生与杂质之间在粒度、比重、表面状态、硬度、磁性及气体动力学性质等物理性质上存在明显的差异。因此可以利用人工精选、筛选、风选和磁选等方法,将杂质与花生分离,以达到除杂的目的。
①人工精选:人工精选方法简单,不需要设备,去杂效果好,但是效率低,只适用于个体户和小型加工厂。
②筛选:筛选主要是利用花生与杂质颗粒大小上的差别,借助含杂花生和筛子表面的相对运动,并通过筛子网孔将大于或小于花生的杂质清除掉。筛选机械可分为溜筛、振不为例
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