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宜昌烤鸟蛋炉主要技术参数：
耗气量：0.1KG/小时
生产量：60串/小时
单机尺寸：32 x32 x16CM
外型尺寸：45 x70 x125CM
整机重量：6.5KG
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烤鸟蛋简单制作方法：
一：将模具清洗干净。
二：连接好通气管道，检查是否漏气。
三：点火预热100度左右，用毛刷涂上食用油。
四：模具温度在150度左右时加入鹌鹑蛋，顺插签槽插入竹签，撒上适量食用盐（根据需要也可放入鲜虾仁或肉泥，制作出不同的口味）。
五：见蛋的边缘定型成熟时，翻转对另一面进行烤制。
六：刷上客户喜爱的酱料即可食用，新颖、美味、可口，食品烧烤族又添新一族。
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烤鸟蛋效益分析：
1、鹌鹑蛋市场价格3.2元/斤，，平均每个为0.05元。
2、烤普通烤鹌鹑蛋，每串4--5个，具体数量根据当地消费水准而定，市场售价1-1.5元/串。
3、烤肉泥或者虾仁鹌鹑蛋，每串的成本在0.75元钱左右，具体售价可依当地消费水准而定，建议市场售价3-3.5元/串。
4、一台机器可同时制作7串烤蛋，每串烤制时间只需要1分钟左右。
5、鹌鹑蛋烧烤机规格为：32×32×16CM，加上液化气瓶等等，占地不到一个平方即可经营。
6、按每天营业5个小时计算，每台鹌鹑蛋烧烤机每天至少为您带来300元左右的利润（这仅仅只是保守估计），经济效益非常可观。
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相关内容：烤鸟蛋酱料的配置，二大勺生抽 一小勺糖 一小勺辣油 一小勺香油 一小勺醋 搅拌均匀，另准备一大勺炸熟花生去皮压碎，
凉拌嫩豆腐酱料：二大勺生抽 一小勺糖 一小勺辣油 一小勺香油 一小勺醋 搅拌均匀，另准备一大勺炸熟花生去皮压碎，香菜末 葱花 蒜末 随意 ，所有准备的食材和酱料放入嫩豆腐搅拌即可，一盘美味可口的凉拌嫩豆腐就做成了。
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