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阿魏酸

阿魏酸
中文别名： 3-甲氧基-4-羟基肉桂酸
英文名称： 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
CAS号： 1135-24-6
EINECS号： 214-490-0
分子式： C10H9O4
分子量： 193.1766
熔点： 169-173℃
沸点： 372.3°C at 760 mmHg
闪点： 150.5°C
水溶性： soluble
蒸汽压： 3.34E-06mmHg at 25°C

物化性质：
性状 顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。熔点 174℃溶解性 溶于热水、乙醇和醋酸乙酯。较易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚。
产品用途：
用作食品防腐剂和有机合成原料