发酵消泡剂
是运用最新消、抑泡理论和技术，把多种具有消、抑泡功能的官能团进行复杂的化学反应生产出来的，属于消泡剂的一种。由于发酵体系里，温度过高，所以需要有耐高温性。应用于发酵行业的消泡剂有聚醚类，硅类，硅醚复合类。要求消泡快,抑泡久;耐高温,耐强酸强碱;
无复作用,提高收率水平;添加量少,后期提取简单;
1、通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，再逐步加大。搅拌转速也如此。也可在基础料中加入消泡剂。
2、培养基配比与原料组成培养基营养丰富，黏度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。
3、菌种、种子质量和接种量
菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。菌种生长慢的可以加大接种量
4、灭菌质量
培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物生长，使种子菌丝自溶，产生大量泡沫，加消泡剂也无效。
如何选择发酵用消泡剂
该产品是具有国际先进水平的最新一代消泡剂,是公司留学生和国内消泡剂专家在吸收国外同类产品先进经验的基础上,运用最新消、抑泡理论和技术,把多种具有消、抑泡功能的官能团进行复杂的化学反应生产出来的。具有卓越的消、抑泡性能,且耐高温、用量少,易与豆油溶解、无毒、无腐蚀性,对发酵体系无任何不良副作用和体系稳定的特性。
主要特点:
根据使用介质环境,可以直接使用,有优良的抑泡效果。也可以当泡沫出现时滴加,有特别快的消泡效果。也可以和豆油混溶使用进行消抑泡。
适合范围:
该消泡剂十分适用于各类食品及添加剂的生产环境。如味精、制糖、酵母、酒类和柠檬酸等的生产。
技术指标:
外观
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半透明微黄色具有一定粘度的液体
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味道
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轻微特殊性的气味
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溶解性
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与豆油任意比例混溶
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耐温性
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150℃~200℃ 高温无变化
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消泡性
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0.8 秒
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抑泡性
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60小时
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离子型
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非离子型
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PH 值
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6-7
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离心稳定性
(3000r/min×30min)
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无明显相分离现象
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适用范围:
根据使用介质环境,可以直接使用,有优良的抑泡效果。也可以当泡沫出现时滴加,有特别快的消泡效果。也可以和豆油混溶使用进行消抑泡。
包装:
200KG/桶
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