产地	陕西汉江源头宁强	单瓶净含量	240g*1瓶	保质期	18个月
口味	原味、香辣味、麻辣味、新奥尔良	包装	盒装	“巧姑妈香菇酱”红色礼装盒	210g*4瓶
储存方式	阴凉、干燥、通风

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。

味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇酱的用途比较广泛，平时可以用来佐餐、比如拌面条或者拌米饭；也可以用来做菜，在制作一些菜肴的时候加上一小勺香菇酱，味道马上会得到很大的提升。

罐头君近吃的就是这瓶酱，作为非常关注食品健康的人，我当然首先看了一下配料表，结果发现真的是一瓶良心到家的香菇酱！

一瓶酱的好坏用的油起了很大的作用，巧姑妈香菇酱所使用的油是新鲜的食用植物油，清香纯净无杂质。而香菇酱中起到调味作用的豆瓣酱决定了这瓶酱的灵魂，乡坛子所选用的都是地道的四川豆瓣辣酱，通过精心炒制，味道特别正宗！

再说说这香菇，粒大饱满、保留了食材本质的口感，清新味鲜营养丰富！

选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。

??②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

??③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。