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商品详情
基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 1*25kg | CAS | 9001-75-6 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 重金属 | 0.00001 |
| 酶活力保存率 | 0.99 | 砷含量 | 0.000001 |
| 适用范围 | 各种食品 | 类别 | 壳聚糖酶 |
| 保质期 | 36个月 | 分类 | 酶 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
【简介】
中文名称:壳聚糖酶
英文名称:Chitosanase
英文同义词:Mono-anddiglyceridesofediblefat-formingacids
CAS号:67254-73-3。
【性状】
淡黄色粉末
【应用】
壳聚糖酶的应用与其自身性质密切相关，关于壳聚糖酶的应用也是多种多样，主要在以下方面进行研究：
a.制备真菌原生质体：壳聚糖酶专一性的降解壳聚糖，有研究者利用壳聚糖酶进行真菌原生质体的产生，直接应用于菌种的遗传学杂交实验，特别对那些细胞壁成分是脱乙酰几丁质的接合菌更有效。
b.抑制植物病原菌：大多数真菌细胞壁的主要成分是壳聚糖，研究发现可利用壳聚糖酶降解植物病原真菌的细胞壁，分析病原真菌的细胞壁组成，推测一些真菌对植物病的发病机理，进一步有效防治致病菌危害，提高农作物尤其是一些经济作物的产量。
壳聚糖酶另一个主要的应用是降解壳聚糖，产生有巨大经济效益、特定聚合度的壳寡糖，壳寡糖不仅有水溶性好、易吸收等优点，
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