基本参数

食品级淀粉制品改良剂厂家 粉条 粉丝 土豆粉 河粉 米粉 拉皮 凉皮 面制品专用改良剂

土豆粉改良剂 增筋剂

本品是由许可使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体，主要应用于土豆粉、米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。产品特点：本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使米粉耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米粉表面光滑细腻，不易折断，不易发脆。