基本参数

品牌	海星	型号	57817-89-7
含量	0.99	有效物质含量	0.99
CAS	149-32-6	PH值	2.0-4.0
化学名	卡拉胶	性质	固体
外观性状	粉末	保质期	24个月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	袋装	主要用途	增稠剂
质量认证	认定	封装	密封
执行质量标准	国标	用途	食品增稠剂
名称	卡拉胶	产地	河南
规格	1*25kg	包装规格	25kg
原产地	国产

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卡拉胶适用范围：适用于各类食品加工，用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。

建议用量：0.1-0.5，或根据生产需要适量使用

冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。

肉制品：增稠保水、肪止脱液收缩，粘结剂，提高产品的切片性、弹性。

巧克力牛奶：悬浮，增加质感。果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。

胶脂牛乳：滑润，增加质感。软糖：优良胶凝剂。

炼乳：乳化稳定。面包：增加保水能力，延缓变硬

加工干酪：防止脱液收缩。馅饼：糊状效应，增加质感。

婴儿奶粉：防止脱脂和乳浆分离。调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。