一工作原理：
　　面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。
面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。


　　好机汇(全自动挂面机)，是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。
中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。
且便于操作，安全卫生，宜于眼观。
传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。


　　主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。


　　二、性能特点：

　　1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。


　　齿轮链条传动

　　2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。


　　3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力

　　4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐

　　5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。


　　6、操作安全，卫生清洁。


　　操作特点

　　1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。


　　2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。
(为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上)

　　3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。
(建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命)。


　　4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。
经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉功能。
切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。


　　5.切条：1)。
安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。


　　2)。
切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。
操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。