当水刀中的压力达到一定高度的时候，水就会从水刀的喷嘴中流出，并以超高的运行速度射在物体上，从而对其产生冲击作用。但是当冲击产生的同时也会引起射流速度的突变，从而导致水液滴状态内部压力及接触点材料内部应力场都发生突变，并对物体起到破坏作用。

1、水刀的特色是有强大的压强

水刀作业的时候离不开压强的作用，为了产生强大压强，水刀的口径一般设计的都非常小，只有这样它才能通过超高压发生器将水加压到更高。

水刀具备了极高的压强之后，还要通过喷嘴极细的喷口喷出，这个喷嘴通常都是用高级硬质合金、蓝宝石、金刚石等材料制成的，以便于获得非常快的速度。在此前提下，水刀才能形成具有极强切割能力的高压水流。

2、水刀对水、管道等提出的要求

水刀用的水的纯度是很高的，虽然说不是完全没有杂质，但要尽量减少杂质含量。

水刀上配置的管道需要能承受极高的压力，因为水刀必须有很高的压力才能把材料切割，与此同时，管道也得有这样的承受能力。

3、水刀可以快速切割的材料

大部分的材料对于水刀来说都不是问题，就算是一切特殊的材料，也可以通过往水刀中添加沙子等磨料而增强其切割能力。具体来说，玻璃、橡胶，纤维、织物、钢铁、石材、塑料、各种有色金属、复合材料等都能适用。换句话说，除了金刚石和钢化玻璃外，几乎没有水刀切不了的。

另外，经常需要检查的还有水刀高压发生的滤油器信号灯，使其相应的作用能顺利的发挥。总之，高压发生器没有问题的话，水刀发生故障几率也将得到明显的控制。