雨牵小海鲜的味道好除了食材新鲜外，还因为雨牵自己研发的捞汁，从北纬37度渤海湾新鲜捕捞的小海鲜加了38道工序研制的捞汁后，瞬间锁住小海鲜的鲜味，提升了小海鲜的香味。而且雨牵通过密封包装，把小海鲜餐饮带入了小吃行业，可以想象其市场有多庞大！雨牵捞汁小海鲜一经上市，便在市场上受到了食客们的追捧，甚至形成了一种新的潮流美食风向。

海鲜本身就是人们所喜爱的美食之一，雨牵将小海鲜以捞汁调配的方式呈现在人们面前，操作简单，无需多少人工，这样使餐饮创业者在前期花费少的成本就能开起一家店来，关键是消费者都喜爱这种小海鲜美食，一开店就会赚足回头客，这样开店的利润更是让人眼红。