模拟人工进行搅拌，搅拌力度，对于粘稠高的产品如阿胶、奶豆腐、酱料、辣椒酱等产品的搅拌和熬制，不粘锅不糊锅，根据产量要求还能选择不同型号的设备。

从加热方式上来分可以分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。设备热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢，客户也可以根据自身需要私人订制。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。

【产品性能】
1.处理量大，操作人员劳动强度低，工作效率高，所需配套人数少，劳动成本低。
2.采用食品级304不锈钢制成，安全卫生，坚固耐用，使用寿命长，适合对卫生条件要求较高的客户。
3.锅体上配备有防飞溅溢出机构和导流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便简单。
4.配备脚踏式进水开关，流量大，龙头可360度旋转，使用简便，操作人性化，效率高。
5.锅体采用双层隔热设计，节能环保，热量流失浪费少。
6.加热采用独立开发的蜂窝夹套换热机构，增大受热面积，提高热能利用率，使得热效率大大提高，降低能源支出，减轻使用成本。
7.锅体装有倾斜系统，可180度翻转倾斜，方便操作人员上下物料和清洗锅体。一键式操作，简单易用，培训方便。