选择预糊化淀粉厂家时，价格差异大确实是一个需要关注的问题。以下是一些建议，帮助您做出明智的选择：

考察公司实力：一个稳定且有影响力的公司通常更值得信赖。您可以通过查看公司的注册资金、官方网站、社交媒体账号（如微信公众号）以及销售团队规模等方面来评估其实力。避免选择那些作坊式的小规模厂家，他们可能无法提供持续、稳定的产品和服务。
评估产品质量：产品质量是选择的关键。您可以从产品的白度、细度和糊化度三个方面来评估。高质量的预糊化淀粉通常呈现出洁白或微黄的颜色，细度均匀，糊化度高。
观察业务代表：业务代表是公司与客户之间的桥梁。一个专业、负责任的业务代表通常代表着一个值得信赖的公司。通过与他们交流，您可以了解公司的服务态度和产品质量。
了解研发能力：一个有专业研发工程师的厂家通常更具创新能力，能够为您提供更先进、更优质的产品。
进行实地测试：除了以上几点，您还可以进行实地测试来评估预糊化淀粉的质量。按照上述方法，观察淀粉糊的透明度、黏度和粘接力等指标，这些都是判断预糊化淀粉质量的重要依据。