卤菜的原材料都是怎么进货的

菜市场拿半成品，价钱也不贵回来还不费事！回来洗一下简单收拾下就OK了。

也可以去批发市场，卖冻制品地方。去大型的屠宰场（店面大的话）

看别人的卖价，也就看看市场价格，然后去批发市场拿，你才知道他有没有拿批发价给你……顺带看看市场上卤菜价格，在看看批发价格……有赚头不……很容易被敲闷棍……就欺负不懂行情的人……

装修问题：
一般人在刚开始学做熟食店或者刚开始经营熟食生意时都会步入一个误区，那就是店面要大，装修要豪华，其实是大错特错。因为你经营的是熟食店，不是大酒店，来你这消费的大多数都是中低收入者，你的豪华装修将把很多客人挡在门外。如果你留意下，你就会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的最佳选择，经济实惠又随意放松。

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