斗彩又称逗彩，中国传统制瓷工艺的珍品.瓷罐斗彩大罐，采用的就是斗彩的工艺，瓷罐斗彩大罐是预先在高温1300度下烧成的釉下青花瓷罐，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次将瓷罐斗彩大罐入小窑经过低温(800°C)烘烤而成。瓷罐斗彩大罐以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合审美情趣的装饰风格。

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瓷罐斗彩大罐是瓷器中最为名贵的种类之一，与清朝的珐琅彩一样，瓷罐斗彩大罐做工极为精湛，因而非常贵重。最早出现于明朝成化年间，但斗彩现在非常少见，人们与之接触的机会极少，对于鉴别瓷罐斗彩大罐更是云里雾里。

关于瓷罐斗彩大罐的鉴别方式，我们借助于珐琅彩进行比较则更为直观一些。

一、在胎土方面。由于成化年间的瓷罐斗彩大罐早于雍正年间的珐琅彩，因而到了雍正年间，优质的胎土早已被用尽，所以仅从胎土上面来看，斗彩略高于珐琅彩的质量。通过对比可以很明显的看到成华斗彩胎土的显露部分色泽非常纯白而且油润。而雍正珐琅彩虽然绘制工艺到达了顶峰，也没法弥补"先天不足"的劣势。

二、彩料方面。瓷罐斗彩大罐与珐琅彩所绘制的图案均突出胎体表面，但是仔细比较会发现斗彩略低于珐琅彩。

三、纹饰方面。成化年间的斗彩，其绘画图案均为宫廷画师亲自创作，其线条生动流畅，笔法活泼。而雍正年间的珐琅彩图案，有很大一部分并非宫廷画家的"原创"，而是市面上其他精品画作经皇帝批准之后绘制于瓷器之上的，相比而言，虽然笔法依旧老练、准确，却缺乏了斗彩瓷器上团的自由之风，略显呆滞。

斗彩工艺弥足珍贵，现已很少有瓷罐斗彩大罐，由于他的稀有性以及美观性，斗彩一般的价格偏高，虽说价格不菲，但瓷罐斗彩大罐也是很具有收藏价值的和欣赏价值的，所以说要是真正的斗彩工艺还是值得购买的。