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炒酸奶估计大家再熟悉不过了,炒酸奶(酸奶冰淇淋),富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。
炒酸奶做为一种冷饮时来已久,越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃,揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化,比如新鲜西瓜可解暑,新鲜香蕉可解饿,新鲜草莓可解馋等等,饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
炒酸奶机操作方法:
1.将酸奶倒入制冷机中,加入配料,用铲子将酸奶铺成圆饼形。
2.等约1-2分钟,酸奶逐渐结冰成形。按住机器解冻键,用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
3.用铲子将冰酸奶切块,打散,盛入容器。
4.将机器开关关上
炒酸奶机特点:
1、制作方便:开机后,放入原料,各种食品随炒随吃,瞬间即成。
2、炒料广泛:凡含糖份液体、各类果汁、西瓜汁、牛奶、豆浆、汽水、咖啡、可可等皆可,如配以切碎的鲜水果、各类果脯,其色香味更佳。
3、经营面广:车站、商场、影剧院、体育馆、旅游景点、学校、冷饮店、住宅小区、乡村集镇、繁华街道均可设点经营。
4、四季皆宜:春夏秋冬均可、带糖含酒炒冰,严冬食之,有驱寒生暖功效。
炒酸奶机的清洁保养方法:
1.天气对炒冰速度有一定影响。
2.开机就要不停搅拌,让锅中间与锅四周的水充分冷热交换,结冰速度更快。
4.机器不可倒置,开关机不可频繁。
4.保持机器左右两端通风透气。
5.冷凝器1个月清洗一次。
6.机器在操作过程中如果出现异常声响或故障,应立即停机检查,维修好方可使用。
7.炒酸奶机如果长期不用时,必须切断电源,放置于通风干燥处保存好。
清洗技巧:
1.断电
2.常温下,用干净潮湿的抹布把几个锅底多次擦拭即可
河南隆恒炒酸奶机款式新颖,可以根据顾客需求提供4个锅底的单控炒酸奶机,也可以是8个锅底的双控炒酸奶机。锅底个数不一样,双控的,每次做出的炒酸奶口味多,份数也多。提供免费的技术,做炒酸奶方法比较简单,炒酸奶也深受不同年龄段的顾客喜爱。