成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全国性餐饮渠道供应商，专注火锅底料生产、定制、oem代加工、贴牌、销售，优质原材料一站式采购。公司位于成都市新都区新繁泡菜食品工业园区。

主营业务生产代加工销售火锅底料，包括火锅店专用一次性牛油清油火锅底料，火锅红油、串串香底料、冒菜底料、麻辣烫底料、冷锅串串等餐饮店专用底料。

公司为全国知名餐饮连锁代加工定制贴牌，服务品牌超过500家，年产火锅底料4000吨。

公司新购土地20亩，自建12000平米厂房，1900平米办公楼（筹建中 弘康食品有限公司）主营业务：生产代加工火锅底料，火锅香油，火锅毛肚，火锅调味料。预计年产规模为；

火锅底料10000吨，火锅香油2500吨，火锅毛肚3500吨，火锅调味料1000吨，营业额3.5亿元以上，新厂位于成都市天府新区文林工业园B区（成自泸高速富加出口20米处），预计2018年10月正式投产。

公司文化

品牌愿景：深耕餐饮渠道供应链 走向全国

品牌理念：食品安全第一 客户第一

品牌使命：让天下没有难开的火锅，帮助全中国的中小型餐饮店。

品牌愿景：为中小火锅提供底料解决方案 做中小餐饮的中央厨房

品牌口号：良心选好料 成就好味道

产品特色：个性化定制 集约化采购

成都弘名食品有限公司

联系人：杨经理

电话：l80-8107-9798  (V信同号)

QQ：3355833787

网址：http://www.cdhming.com/

地址：成都市新都区新繁泡菜食品工业园

新厂地址：成都市天府新区仁寿富家区文林工业区b区（成自泸高速富加出口20米）

食神篇：
1. 火锅店的核心竞争力是锅底的味道，其他（食品卫生、用餐环境、服务员的颜等等。。。）在锅底的味道面前是如此弱小。。。所以请务必不要吝惜钱财找一个靠谱的锅底师傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我，陕西和四川的辣椒味道的差别在我看来比巨峰葡萄和提子的差距还大，而汉源之外产地的花椒味道都逊毙了。鉴于在帝都基本没见过覆盖厚厚一层牛油的红锅，亲，麻烦地沟油里好歹掺点牛油好么？
2. 餐具神马的就用最普通的白瓷和竹筷好了，刷不干净的玻璃蘸碟和烫死人的不锈钢筷子要命啊有木有。
3. 火锅店的妙处就在于可以少雇伙头师傅并把更大的店面留给吃客，所以别心一动又加个烤串啊飞饼啊啥的，顾客不是神马，他们只有一个胃，吃了这些就会少吃火锅啊！（而老板你的成本又飙升了。。。。）记住如果没人来吃火锅，一定是你的火锅不够好，而非你给顾客的选择不够多！另外，管好后厨那些偷菜的。
4. 准备个稀饭并卖6-8块钱一小碗，别看他贵，销路大大地有。
5. 别搞他十七八种小料，能做好一两种秘制小料的味道就算很有能耐了。

环境篇：
1. 空调一定要足啊，不然会死人啊。
2. 桌子千万用深色石材，用其他材料的话，不论是什么，半年之后保证斑驳得像shi一样。
3. 桌子下面准备一个放包的草箱子可以避免好多麻烦啊。
4. 把筷子汤勺之类常用的东西放在服务员取用最方便的地方，可以省不少服务员的苦力（奔波啊，就为了一个汤勺）

经营之神篇：
1. 除非你超有钱，否则，可长点心吧，千万别去加什么盟。国内的加盟连锁基本是骗一单是一单，骗死人不偿命类型的。
2. 在你打算开店的商圈，你火锅的人头均价不要超过吃江浙菜、西餐的均价，不然没人来吃，但也不要低于吃川菜的均价，不然你亏本。
3. 适合开火锅店的地方往往已经开了一串火锅店，这不可怕，最后就是火锅一条街；如果那地方什么火锅店乃至餐馆都缺缺，那才要好好想一想为什么没有店。
4. 吃着火锅唱着歌，KTV旁边一般必有火锅店。（选店址的好指南哦）

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成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格讲究。他们将鲜菜和生肉涮熟后，调上沙茶酱和酱油，再送入口中，其口感别有一番滋味。这些具有代表性的火锅加上个别地方的火锅构成了我国的火锅大全，，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格是吃不了那么重的辣的，所以在吃火锅之前还是非常纠结的。于是市场上就出现了一种清油火锅底料，这种火锅底料是味道较为清淡的类型的，这给很多爱吃火，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格典型的是四川火锅。四川的火锅底料讲究风味和口感。其底料的制作用到多种材料，包括菜油，牛油，陴县豆瓣，干辣椒八角，香草等等。根据个人的不同口味，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格火锅底锅很有可能是上一锅留下的。为防止商家赖账，在捞底锅的时候，要当着餐馆工作人员的面进行。四、鉴别火锅底料的真假1、真底料：牛油是火锅底料。

成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格准备食材的时间。其次，将所有的准备好的香料用料理机打碎。把所有的香料碾碎主要是为了方便炒制，使食材更容易熟。最后，进行翻炒。将香料按顺序放入，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格求调配出满意的味型，满足不同商家的需求。我相信很多人都喜欢打火锅，冬火锅是一件很美好的事情，打火锅叫上几个好友或者与家人一起打火锅，这样可以，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格你双“火眼金睛”一、先从外观上分辨含有当归，枸杞，腰果，杏仁，芝麻等材料的火锅底料，如果货真价实，看起来应该非常粘稠、有质感，而加了化学添加，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格所以我们不要忽略火锅底料的重要性，选择一款好的，健康的，对我们来说很重要，因为这样可以让朋友家人吃得更开心，更美味，更健康。所以选择一款好的。

成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格生肉涮熟后，调上沙茶酱和酱油，再送入口中，其口感别有一番滋味。这些具有代表性的火锅加上个别地方的火锅构成了我国的火锅大全，其火锅底料不尽相同，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格节的成功与否都影响着最终的口感，所以在每一个步骤中，都不可敷衍了事，从选料，前处理，香料，炒料，熬油，制汤，配制，火候，出锅，成品，每一道工，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格知，火锅最注重的就是其火锅底料，正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”，在全国范围内，一样的美味有不一样的火锅底料。南部地区的火锅比较有特点的是，成都哪里培训火锅底料技术-成都串串香技术培训价格间的增加会越煮越香，口感应该是醇香的如果是麻辣火锅底料，辣味口感应该是绵柔的。如果一端上来就香气四溢，并且带着刺激性辣味的火锅，很可能是加了。