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纯红薯粉条机 家用电地瓜木薯粉条机 小型地瓜粉条机
红薯粉条机配有内置夹层炉具,采用循环水加热、蒸汽导热、螺旋推进,使产品一次性成型、成熟,生产的粉丝、粉条、扁粉、粉皮耐煮,口感顺滑、洁白透明,外观指标独具特色。配有循环水加热锅炉,使得水温得以恒定,保持水开便能进行生产,特有的夹层炉具,具有优良的节能保温性能,每小时用电仅3°左右,该炉具还可用来链接室内的暖气片。
蒸汽式红薯粉条机由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型摸头组成。该机采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉丝的分子结构,所以和手工工艺相似。粉条机加工粉条比原手工节省人力、物力。大大的减少了淀粉的浪费。所有原料有:纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆、绿豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉。该机坚固耐用,无易损件,所有板材3毫米以上,纯正无缝钢管(壁厚4.5毫米以上),螺旋曲轴用45#碳钢(45#指硬度,也有韧性)精车,光滑易清洗,工作后用水一冲即掉。不分季节,任何天气均可生产,即使阴雨连绵天也可生产,生产出来的粉条如果在气温低的季节,几天半月堆在一起也没问题,没有一点影响。不分干、湿、鲜淀粉,照样生产,即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条;淀粉做粉条不打糊,按比例加水搅拌即可,粉条耐煮有韧性。节省人力,两人就可生产。同时耗电极少,平均100斤粉条用电2度左右。本机生产粉条可提高利润,具有耗能低,产量高,只需两人操作(原始手工做粉条至少6-8人),大大降低了生产成本、人工和劳动力度强。
制作工艺:红薯-提取淀粉-调浆-上料-入机漏粉-散粉=上杆晾晒(烘干)-包装-成品入库。
粉条机制作过程:
1斤干淀粉可出1.1斤干粉条,因为不直接煮熟(粉条出机即为熟品),所以增加份量,传统手工做粉条1斤淀粉0广泛出9两粉条,因为粉条下到锅里,粉条表面淀粉会被煮化一部分,所以1斤机械粉条要比手工粉条成本降低2角,而且粉条粉丝口感还要比手工的好。
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