中文名称：双乙酸钠
中文别名：双醋酸氢钠; SDA; 二醋酸一钠; 双醋酸钠;
英文名称：Sodium hydrogen di(acetate)
英文别名：Aceticacid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1) (8CI);Dykon;Sodium acetate(1:2);Sodium acid acetate;Sodium Diacetate (SDA);Sodium hydrogen diacetate;Sodium Diacetata, SDA;Aceticacid, sodium salt (2:1);
EC 号： 204-814-9
分子式： C4H8NaO4
分子量： 142.09
Cas No.： 126-96-5
外观： 白色粉末
溶解性(mg/L)： 与水混溶
1.双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料2.本品可与其他调味剂、甜味剂混合使用。用作食Chemicalbook品的酸味剂，也可作为防霉剂及食品品质改良剂。广泛用于食品、饲料、谷物及青贮饲料的防霉添加剂（主要起防霉保鲜、提高营养价值作用）。印染业中用作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包的防霉剂

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