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戊二醛, 分子式为C5H8O2,带有刺激性气味的无色透明油状液体,溶于热水。对眼睛、皮肤和粘膜有强烈的刺激作用。可作为食品工业加工助剂
中文名 戊二醛
外文名 Glutaric dialdehyde
分子量 100.1158
分子式 C5H8O2
闪 点 66°C
密 度 0.947g/cm3
熔 点 -5℃
别 名 戊二醛、胶醛
含 量 50%
包 装 25或200公斤桶装
CAS No.:111-30-8
EINECS:203-856-5
外观与性状:略带刺激性气味的无色或微黄色的透明油状液体。
溶解性:溶于热水、乙醇、冰醋酸、等有机溶剂。
储运特性:库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放,
【用途一】杀菌、鞣革剂、木材防腐剂,高分子合成原料等。
【用途二】用作显微镜检验的固定剂
【用途三】与铬结合鞣制牛、猪、羊服装革、手套革。
【用途四】戊二醛是一种低毒的化学防腐杀菌剂,我国规定可用于蔬、果的保鲜,使用量为0.05g/kg,残留量不大于5mg/kg。
【用途五】戊二醛用于消毒、制药、鞣革,用作电子显微镜及彩色显像管的坚膜剂。戊二醛是一种广谱的化学灭菌剂,在常温下低浓度的戊二醛水溶液即可对许多微生物表现出活性,对繁殖型的细菌,病毒,分枝杆菌、致病性霉菌和细菌芽孢有高度灭菌效果,且对人毒性很低,有人称本世纪初使用甲醛,30年代使用环氧乙烷等化学杀菌,目前戊二醛是第三个里程碑。在已知醛中,戊二醛是一种蛋白质交联剂,交联的特点是活性高,反应快,结合量高,产物稳定,对沸水、酸、酶的抵抗能力强,因此用戊二醛鞣制的皮革具有优异的耐汗、耐热、耐皂洗等性能。
【用途六】戊二醛被誉为继甲醛和环氧乙烷消毒之后化学消毒灭菌剂发展史上的第三个里程碑。作为生产戊二醛系列杀菌剂的原液,戊二醛(111-30-8)系列杀菌剂具有甲醇含量低,无致歧变、无积毒的特点,广泛用于消毒灭菌、制药等行业.