斜切鱼片机真正实现了自动化斜切鱼片、高效快速，真正代替了手工操作的效率低，厚薄不均匀，人工流失 人工成本高等缺点；是宾馆、饭店水产加工等餐饮行业鱼类加工。

       斜切鱼片机的清洗与保养知识：

       1、每次使用完设备后请将托鱼板、刀片缝隙及表面肉屑用清水清理干净没清洗托鱼板及刀片时请严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

       2、定期用油枪在贴有“油”字标识的注油孔内注入少量食用油。

       3、设备刀架及机器表面用毛巾稀释少量食用油。

       4、刀具长期不用时应用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及时清洗。