分子式：(C6H5O7)2Zn3·2H2O 分子量：610.37 CAS号：546-46-3 E-C 号：208-901-2 锌含量：≥31.3% 水分：≤6.0% 白色结晶状粉末，无臭，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，在潮湿空气中易潮解，常温常压下稳定。可作为常见的锌强化剂。 锌是一种重要的抗氧化营养素。它对蛋白质合成、伤口愈合、血液稳定性、正常组织功能以及帮助磷的消化和代谢是必要的。锌还控制肌肉的收缩力，维持身体的碱性平衡。 柠檬酸锌可作为膳食补充剂和营养素。该产品已知用于口腔护理产品中。锌是一种重要的抗氧化营养素。它对蛋白质合成、伤口愈合、血液稳定性、正常组织功能以及帮助磷的消化和代谢是必要的。它还控制肌肉的收缩力，维持身体的碱性平衡。 由于其抗菌和抗炎作用，广泛应用于牙科保健产品,如牙膏、漱口水和口香糖等,它能够减少或抑制牙菌斑的形成。在制药行业，柠檬酸锌能抵抗普通感冒。柠檬酸锌正越来越多地使用在食品补充剂,功能食品饮料等领域。

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