奶油，是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。 
奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 
生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。 
压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。 
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。 
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味
进口食品需要的资料主要有出口商提供的
1.原产地证、卫生证、买卖双方签署的合同、
2.提单、装箱单、换单委托函、报检委托函、报关委托函、
3.营业执照复印件、允许销售证明、产品检测报告、商标授权等文件。
进口食品要确认
1.是否有准入，品名和国家都要有准入资格。
2.与国外供应商签订外贸协议，国外厂商备货，订舱后安排出口申报，国际运输同时提供给国内对应的资料，
3.货物到港后由我司安排口岸清关，出税单以及交税，清关完成后海关放行，放行后配送到客户定好的仓库。
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