成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中的相应比例。干酪由下述方法获得:

a)在凝乳酶或其它适当的凝乳剂的作用下，使乳、脱脂乳、部分脱脂乳、稀奶油、乳清稀奶油、酪乳中一种或几种原料的蛋白质凝固或部分凝固，排出凝块中的部分乳清而得到。这个过程是乳蛋白质(特别是酪蛋白部分)的浓缩过程，即干酪中蛋白质的含量显著高于所用原料中蛋白质的含量;

b)加工工艺中包含乳和(或)乳制品中蛋白质的凝固过程，并赋予成品与(a)所描述产品类似的物理、化学和感官特性。


进口食品需要的资料主要有
1.出口商提供的原产地证、卫生证、买卖双方签署的合同、提单、装箱单、
2.换单委托函、报检委托函、报关委托函、
3.营业执照复印件、允许销售证明、产品检测报告、商标授权等文件。
进口食品要确认
1.是否有准入，品名和国家都要有准入资格。
2.与国外供应商签订外贸协议，国外厂商备货，订舱后安排出口申报，国际运输同时提供给国内对应的资料，
3.货物到港后由我司安排口岸清关，出税单以及交税，清关完成后海关放行，放行后配送到客户定好的仓库。
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大萝卜，水灵灵，

小白菜，绿莹莹，

西红柿像灯笼，

黄瓜一咬脆生生，

多吃蔬菜身体好，

壮壮实实少生病。