别名：毛知母、肥知母等。
科属：为百合科知母属植物。
概述：知母为常用中药，以地下的根状茎供药用。主产于河北、山西、内蒙、陕西、甘肃等省区，尤以河北易县知母质量。
形态：多年生草本。株高60~100厘米，根状茎肥大，横生，。叶基出，丛生。花茎自叶丛中抽出，花1~3朵，生于茎顶。蒴果长圆形。种子黑色，三棱形。花期5~7月，果期6~9月。
习性：性喜温暖气候，能耐寒、耐旱。以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好，不宜在阴坡及低洼地种植。
知母为多年生宿根植物。每年春季日均气温在10℃以上时萌发出土；4~6月为生长旺盛期；8~9月为地下根茎膨大充实期；11月植株枯萎。生育期230天。
繁殖：采用种子繁殖和分株繁殖。
1.种子繁殖
选种采种：选择3年以上健壮植株作采种母株，8月中旬~9月中旬果实成熟，晒干、脱粒备用。知母种子发芽率在85~95%.
播种:春播在4月中旬进行。在整好的畦面上，按行距20厘米开浅沟，沟深2厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土盖平后稍加镇压。播后保持土壤湿润，10~15天即可出苗。每亩用种量5~7公斤，育苗1亩，可移栽大田5~6亩。
2.分株繁殖
宜在秋冬季植株休眠期至翌年早春萌发前进行。
种植技术：
1、选地整地 宜选土壤疏松、排水良好、阳光充足的地块种植，土层深厚的山坡荒地也能种植。地选好后，可施圈肥、复合肥15-20公斤，撒入地内，翻如土中作基肥。深翻25厘米，整细整平后作成宽1.3米的畦，搂平畦面。若土壤干旱，先在畦内灌水，待水渗后，表土稍干时播种。
2、定植 于秋季或早春进行。以春季播种育苗，待秋后形成分蘖芽后定植为好。栽时按行距18-20厘米、株距5-7厘米，开沟深4-5厘米横向平栽，栽后覆土、压实、浇水。定植苗宜带较多的须根，有利成活。每亩用种栽量100-200公斤。
田间管理：
1、间苗、定苗 春季萌发后，当苗高4-5厘米时进行间苗，去弱留强。苗高10厘米左右时，按株距4-5厘米定苗。合理密植是知母增产关键。
2、松土除草 间苗后进行1次松土除草。宜浅松土，搂松土表即可，但杂草要除尽。定苗后再松土除草1次。保持畦面疏松无杂草。
3、追肥 合理施肥是知母增产的重要措施。除施足基肥外，苗期以追施氮肥为主，每亩施入稀薄人畜粪水1500-2000公斤；生长的中后期以追施氮、钾肥为好，每苗施入腐熟厩肥和草木灰各1000公斤，或50公斤。在每年的7-8月生长旺盛期，每亩喷施0.3%磷酸二氢钾溶液100公斤，每隔半月喷施叶面1次，连续2次。时间，以晴天的下午4时以后喷施效果。喷洒后若遇雨天，应重喷1次。
4、排灌水 封冻前灌1次越冬水，以防冬季干旱；春季萌发出苗后，若土壤干旱，及时浇水，以促进根部生长。雨后要及时疏沟排水。
5、打苔 知母播后于第2年夏季开始抽苔开花，需消耗大量养分。除留种外，一律于花前剪除花苔，可促进地下根茎粗壮、充实，有利增产。
6、盖草 1-3年生知母幼苗，于每年春季松土除草和追肥后，于畦面覆盖杂草，可有保温保湿、抑制杂草滋生的效果。
采收加工
1、采收 种子繁殖的于第3年、分株繁殖的于第2年的春、秋季采挖。据试验，知母有效成分含量时期为花前的4-5月，其次是果后的11月。在此期间采收质量。
2、加工：
（1）知母肉：于4月下旬抽苔前挖取根茎，趁鲜剥去外皮，不能沾水。然后，用硫磺熏3-4小时，切片、干燥即成商品，知母肉又称光知母。
（2）毛知母：于11月挖取根茎，去掉芦头，洗净泥土，晒干或烘干，再用细砂放入锅中，用文火炒热，不断翻动，炒至能用手擦去须毛时，再把根茎捞起置于竹匾内，趁热搓去须毛，但要保留黄绒毛，然后洗净、闷润，切片后即成毛知母。
产量与质量
1、产量 一般亩产干货300-500公斤。折干率30%-40%。
2、质量 知母肉以肥大、坚实、色黄白、嚼之发粘者为佳；毛知母以根条粗、肥大、质坚实、断面黄白色者为佳。